|
* اسم الباحث:
أ . د . نرجس حبيب
سابا .
* عنوان البحث:
" حديث من القلب لأولادى شباب الكلية "
* بيانات النشر:
مجلة كلية التربية
النوعية، القاهرة، العدد ( 1 ) لسنة 1998م.
طرحت الباحثة في بداية
الدراسة سؤالاً لطلابها بكلية التربية النوعية بالقاهرة وهو كيف نأكل ،
حيث ترى أن الشباب هم الأمل والمستقبل وتناولت الآتى :
الإنسان ما يأكله ؟
أكدت الباحثة على مدى
صحة هذه المقولة وقالت أنه يمكن التعرف على الشخص الذي يمثل أمامنا من
الطعام الذي يأكله ، كما أوضحت أن التعرف على هذا الشخص ليس مرتبطاً
بدخله المادى على قدر ما هو مرتبط بعاداته الغذائية التي يمارسها في
حياته وأعطت مثالاً لذلك بفرد يتناول مياه غازية لا تفيده كثيراً وآخر
يتناول برتقالة أو عصيرها يمد جسمه بفيتامينات وأملاح معدنية هى الأفضل
لصحته .
ودعت الباحثة إلى
الحرص في اختيار الأطعمة والمشروبات مهما كانت غالية الثمن لأن معظم ما
يقدم من هذه المأكولات أو المشروبات لا بعرف طريقة تصنيعها تماماً .
وقد تؤذى الجسم وتعرضه لأمراض كثيرة هو في غنى عنها ، كما دعت إلى عدم
الإسراف في الأكل وما يترتب عليه أيضاً من أمراض السمنة مثل أمراض
القلب والسكر وارتفاع ضغط الدم وغيرها .
تحدثت الباحثة عن
السلوك الحضاري الذي يجب أن يتبع في تناول المأكولات والمشروبات في
الأماكن العامة وخاصة في الحفلات التي تقام في الفنادق وهو مراعاة
الآخرين في تناول الطعام والشعور بالشبع النفسي والجسدي حتى يعكس
الشباب صورة حسنة للمجتمع المصري .
ذكرت الباحثة في نهاية
الدراسة بعض النصائح لمن يريد أن يتمتع بصحة جيدة وحياة أفضل وهى :
1-
الاهتمام
الكبير بتناول الخضراوات الطازجة النيئة في أول الوجبة مثل الخس
والخيار وغيرها . وكذلك تناول الخضراوات المطهية بطريقة صحيحة .
2-
تناول قطعة
من اللحم ويفضل تناولها مرة أو مرتين في الأسبوع كما يمكن استبدالها
بتناول البيض أو الجبن أو البقوليات وكلها تمد الجسم بالبروتينات
الحيوانية والنباتية الضرورية لنمو أنسجة الجسم .
3-
لابد من
الشبع فلا تحرف نفسك ولكن كل القليل من أنواع الأطعمة المختلفة وذلك
لأنها تمد الجسم بمواد الطاقة اللازمة المختلفة وذلك لأنها تمد الجسم
بمواد الطاقة اللازمة لعمل أجهزة الجسم والحركة والنشاط اليومي للإنسان
. |
