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La consommation de la matière organique et le flux d'énergie |
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Les réactions responsables de la libération de l’énergie emmagasinée dans la matière organique au niveau de la cellule Les étapes de la dégradation de glucose Le rôle du muscle strié squelettique dans la conversion de l'énergie chimique en énergie mécanique L'étude expérimentale de la contraction musculaire( l'aspect mécanique) Les manifestations de la contraction musculaire |
Introduction
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| le bananier(plante chlorophyllienne) produit des bananes riche en matières organiques | le joueur de tennis consomme les bananes pour lui fournir une partie d'énergie nécessaire à ses activités |
Les végétaux chlorophylliens utilisent l’énergie lumineuse pour synthétiser la matière organique à partir de la matière minérale (dioxyde de carbone (CO2), eau (H2O) et sels minéraux). Alors que les êtres vivants hétérotrophes consomment la matière organique pour fabriquer leurs constituants et libérer de l'énergie (ATP) nécessaire à leurs activités.
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- Quelles sont les réactions chimiques responsables de la libération de l’énergie emmagasinée dans la matière organique au niveau de la cellule? - Comment cette énergie intervient dans le mécanisme de contraction musculaire? |
les réactions chimiques responsables de la libération de l’énergie
emmagasinée dans la matière organique au niveau de la cellule
Pour déterminer les voies métaboliques qui fournissent l'énergie nécessaire à la cellule, on propose les documents suivants:
- Les levures(champignons unicellulaires) sont intéressantes expérimentalement car elles peuvent vivre dans un milieu anaérobie (absence de dioxygène), ou un milieu aérobie (présence de dioxygène).
- Dans deux milieux de culture de même volume, contenant de
l'eau et du glucose, on ajoute une même quantité de levure.
Ces deux milieux sont placés quelques jours dans des conditions
favorables identiques mais l'un des milieux contient du
dioxygène(milieu1), l'autre non (milieu2).
Le document 1 : présente une observation des levures au microscope optique en début d'expérience.
Le document 2 : présente les résultats au bout de quelques jours de culture
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Le milieu 1 |
Le milieu 2 |
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http://195.221.140.203/svt/levures.htm
Le document 3 : présente l'évolution de la quantité de glucose dans les deux milieux
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En début de manipulation |
En fin de manipulation |
| Le milieu 1 | ++++ | ++ |
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Le milieu 2 |
++++ |
++ |
Le nombre de signes (+) est proportionnel à la quantité de glucose.
Le document 4 : présente l'évolution de quelques éléments dans les deux milieux
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Le milieu 1 |
Le milieu 2 |
| Volume de O2 consommé |
0,75 l |
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| Volume de CO2 produit |
0,74 l |
0,23 l |
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Masse d'alcool formé ( éthanol ) |
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0,46 g |
Le document 5 : montre les cellules de levures observées au microscope électronique (schématique) dans chaque milieu
http://www.didier-pol.net/03s11-6.gif
1 - A partir de l’exploitation des documents 1 et 2, a - Décrivez l'évolution de la population de levures dans chaque milieu. b - Proposez une explication à ces observations. 2 - En exploitant les documents 3 et 4: a - Décrivez les variations des différents éléments dans chaque milieu. b - Interprétez ces résultats. 3 - Déduisez la voie métabolique utilisée par les levures dans chaque milieu. Proposez une définition à chaque voie métabolique. 4 - A partir du document 5, comparez la cellule de levure dans les deux milieux et déduisez le type de métabolisme en relation avec les mitochondries. |
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